MINORI SPRECHI PER MAGGIORI PROFITTI
Avere un ristorante o un bar implica anche (e soprattutto) gestire correttamente gli investimenti.
I partecipanti alla fine del corso sapranno realizzare un’adeguata analisi dei costi operativi così da poter identificare possibili aree di risparmio per migliorare efficienza dell’attività.
Verranno forniti spunti per realizzare una corretta gestione finanziaria, con un focus sulla pianificazione di un budget che sia sostenibile e realistico.
Il corso sarà tenuto dallo chef Luca Moresco, consulente e docente di cucina.
-UN NUOVO MENU PER UNA NUOVA PARTENZA
-OTTIMIZZARE E FORMARE PER RINFORZARE
-RINNOVAMENTO ATTRAVERSO LO STORYTELLING
-RINNOVO CONCEPT E ANALISI DEL MERCATO
